Ракушки из творожного теста

Творог - 200 гр

масло сливочное - 100 гр

мука - 250 гр (это два стакана)

разрыхлитель - 10 гр

1 яйцо

сахар для обмакивания печенек

Творог растереть с размягченным маслом и яйцом

Муку просеять, добавить разрыхлитель. В творожную массу понемногу вмешивать муку с разрыхлителем

 Вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто (ну может немного будет липнуть). Возможно муки понадобится немножко больше (всё зависит от творога), но лучше с мукой не переборщить.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник ан 30 минут.

Достать тесто и раскатать примерно толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки

В тарелку насыпать сахар и обвалять кружок в сахаре, свернуть пополам, сахарной стороной внутрь.

Опять обвалять одну сторону в сахаре и сложить сахарной стороной внутрь

Теперь обвалять с обеих сторон

Выпекать в разогретой до 200* духовке 20 минут

Из данного количества продуктов получается 17-20 ракушек (смотря как тонок раскатывать тесто).